手擀面技术培训

  • A+
所属分类:培训项目

餐饮市场很少有真正的手擀面,大多使用机器代替人工挤压做出的面条冒充手擀面,

手擀面技术培训

厨师秀手擀面培训是专业的大厨手擀面培训,一对一教学员,随到随学,可以先品尝,后学习

厨师秀大厨手擀面培训,不食用任何添加剂,完全靠技术制作手擀面,制作出来的的手擀面口感更爽口,吃后肠胃舒服,不会造成难消化的情况

手擀面技术培训

面馆创业适合各种人群,也是投资小,回收成本快的项目,适合多种经营经营模式,

比如专业的小面馆,品种单一,容易控制成本,用人少,能够省去大量房租,人工,原材料成本

手擀面技术培训

手擀面的做法

原料:

普通面粉300克、水120克(擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水)、盐2克。

做法:

1、面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状;

2、用手和面光滑面团,盖上保鲜膜,饧半个小时左右;

3、把面团放到面案上,再揉十几分钟,盖上保鲜膜,饧一会儿;

4、面团上撒一些薄面,用擀面杖将面团擀成大圆片,如果面案不够大,可以把一边卷起来再擀;

5、将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘,两边卷起来;

6、用刀切成均匀的条,手拿起中间的部分向上提,把面条抖开即可。

  • 我的微信
  • 这是我的微信扫一扫
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 我的微信公众号扫一扫
  • weinxin

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: